Preporuke vinara

Vino Castel Zinfandel je napravljeno od posebno odabranog grožđa koje je raslo na drvenim "takljicama" to jest drvenim kolcima. Mali dio vinove loze, na posebno osunčanim dijelovima vinograda još uvijek je zasađen ovom starinskom metodom. Zbog posebnosti tog grožđa imamo limitiranu količinu- selekciju Castel Zinfandel.

Kaštelanski Crljenak je vino boje rubina puno dalmatinskog karaktera izraženog kroz rustikalnost i intenzitet okusa. Ima jako tijelo s izraženim taninima i alkoholom dok na nepcu prevladavaju voćni okusi crvenog voća s notama papra i anisa. Gastronomska preporuka: Preporučuje se konzumirati uz aromatičnu hranu, te mesa govedine i divljači.